| منتديـــات بنــات الفوشــي|.
http://www13.0zz0.com/2012/06/02/17/903480836.png

| منتديـــات بنــات الفوشــي|.

• ٱھڷٱ فِـيكِـﮯ $= زائر نَوَرتينآ..~
 
الرئيسيةس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 مطبخ للبنوتات فقط

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
فتاة المستقبل
الطيار الصغير
avatar



انثى الجدي مشـآرڪـآتڪ ≈ : 376
نقاطيـﮯ : 447
الشكر : 4
تعرفت على المنتدى من.. :
  • لآ أحد!..~
  • من Google..~

سجلت في ≈ : 25/06/2011
الموقع : فيــََ بيتــــ~ِ اهليــَ~
العمل/الترفيه : اتـــــجول فََََــــــي الــــــــــَنــــــــََـــــــــت

مُساهمةموضوع: مطبخ للبنوتات فقط   الجمعة يوليو 01, 2011 10:02 pm




* رولز القرفة *



المكونات

مقادير عجينة البريوش:

500 غرام طحين
250 غرام زبدة بدرجة حرارة الغرفة
100 ملل ماء دافي
6 حبة بيض
3 ملعقة كبيرة سكر عادي
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فانيلا
2 ملعقة كبيرة خميرة خبز

مقاديرخلطة الحشو:

1 كوب سكّر بنّي
2 ملاعق كبيره قرفه
1 ملعقه كبيره كاكاو
1 كوب جوز أو لوز أو بندق محمص ومطحون
1/2 كوب زبيب منقوع في ماء الزهر أو ماء الورد حسب الرغبه


طريقة التحضير

نضع في العجانة الطحين والملح و السكر والفانيلا تضاف الخميرة والبيض واحدة تلو الاخرى
يعجن المزيج لمدة 5 دقائق تقريبا (او حتي عدم التصاق العجينة )
تقسم العجينة الي نصفين وتضاف كمية الزبدة كلها الي النصف الاول ونواصل العجن ثم نضيف النصف الثاني دون التوقف عن العجن ثم تترك لتختمر 30 دقيقة ثم توضع في الثلاجة 24 ساعة قبل تشكيلها

طريقة التحضير:

تفرد العجينة على شكل مستطيل تقريباً
تدهن العجينة بالزبدة وترش بالسكر البني والقرفة المطحونة والجوز والزبيب (حسب الرغبة) والكاكاو
تُلف العجينة على شكل لفافة
تقطع العجينة إلى لفائف صغيرة (swiss roll)
توضع في صواني عادية مدهونه بالزبده أو في صينية الموفن من ثم يضغط على الوجه
ترش مرة أخرى بالسكر والقرفة والكاكاو
وتترك اللفائف لتختمر من 15 إلى 20 دقيقه
تخبز في فرن درجة حرارته تصل إلى 400 درجة فهرنهايت لمدّة 20 دقيقه
ترفع الصينية من الفرن وتسقى بشراب أو عسل (حسب الرغبة)
تزين بفوندا (سكر ناعم + ماء وتخلط) أو شوكولا ذائبه

ملاحظه:
* لمحبي نكهة القهوه، يمكن اضافة ملعقة قهوه (نسكافه) حبيبات دون اذابتها
* كميّة الزبده التي تدهن بها عجينة الرولز بعد فردها بالشوبك غير محدده - أي حسب الرغبه



حلويات بالحلاوة السادة





المكونات


500 ج حلاوه ساده
2 علبه بسكويت مطحون– 400 ج
(اختياري)2 ملعقه من جوز الهند
ملعقة سمسم محمص ومطحون
200 ج شوكولا ذائبة لجمع العجين
50 ج زبده



طريقة التحضير

تفتت الحلاوة وتخلط مع البسكوت
اضافة باقي المكونات
تجمع بالشوكولا
تكور وتزين بجوز الهند او المكسرات او السمسم المحمص
وتقدم في اكواب ورقية




* تشيز كيك بالليمون *



المكونات

الحشو

450 غ جبنه كريميّه
170 غ حليب مركز محلى
4 ورقة جيلاتين او من 8 الى 10 غ جيلاتين بودره
2 ونصف حبة عصير ليمون
250 ملل كريمه طازجه مخفوقه

البسكوت

80 غ زبدة ذائبة
400 غ بسكوت مطحون
2 ملعقة كبيرة سكر
مربى تحليه او فواكه للتزيين



طريقة التحضير

البسكوت

تطحن المكونات مع بعض ثمّ ترصّ في قاع الصينيّه المدهونه أو المغطاة بورق الشمع
تدخل الى الفرن لمدّة 5 أو 10 دقائق لا غير
تترك جانباً حتّى تبرد

الحشو

تخفق الكريمه الطازجه وتترك جانباً
تخفق الجبنه ويضاف الحليب المركز ثمّ عصير حبتان من الليمون
تسخّن الكميّه المتبقّيه من عصير الليمون (نصف حبّه تقريباً) ويضاف اليها الجيلاتين لتذوب
من ثمّ يضاف الخليط الى الجبنه مع الحليب المركّز وتخلط جيّداً
نضيف الكريمه المخفوقه بواسطة ملعقه ونسكب الخليط كلّه فوق البسكوت بعد خبزه وتركه حتّى يبرد
توضع الصينيّه في الثلاجه لمدّة 12 الى 24 ساعه قبل تزيينها بالمربى أو الفواكه وتقديمها






* ماربل كيك *



المكونات

•2 كوب من الطحين (كوب ماء وليس كوب الطحين)
•1 كوب من السكر
•1 كوب من الزبد (أو زيت، أو 2/1 كوب من الزيت ونصف من الزبد)
•من 2/1 كوب إلى ¾ كوب من الحليب السائل
•ربع ملعقة صغيرة من الملح
•٢ ملعقة صغيرة من الفانيليا
•5 بيض كبير
•٢ ملعقة كبيرة من طحين الذرة
•3 ملاعق صغيرة من البيكنج بودر
•3 ملاعق كبيرة من الكاكاو
•1 ملعقة كبيرة من مربى المشمش



طريقة التحضير

•يفرق البياض عن الصفار
•يخفق بياض البيض جيداً مع رشة ملح وقليل من السكر ثم يترك جانبا
•يخفق صفار البيض جيداً مع السكر والفانيليا
•يضاف إلى خليط الصفار الزيت تدريجياً ثم يضاف إليه الحليب دون التوقف عن الخفق + المربي
• يخفق الزبد ويضاف الطحين بواسطة ملعقة و كذلك البيكينج بودر
ثم يضاف خليط الصفار الي خليط البياض المخفوق
يؤخذ قسم من العجينة ويضاف اليها الكاكاو
ونبدأ في سكب العجين في قالب مدهون ومرشوش طحين
نضع كمية من العجين الابيض ثم الذي بالشوكولا وهكذا
ناخذ شوكة ونحاول خلط العجينة علي شكل رخام
يخبز علي ٣٥٠ فهرنهايت لمدة ٤٠ الي ٤٥ دقيقة تقريبا


* ترافل الشوكولا والشوفان *



المكونات

كوب حليب بودرة
كوب طحين
كوب فول سوداني او لوز او بندق
نصف كوب سمسم
٣ ارباع كوب زبدة سائلة
١ كوب شوفان محمص قليلا
عسل لجمع العجين



طريقة التحضير

تحمص كل المحتويات علي حدة
تخلط مع بعضها وتجمع بالزبدة السائلة وقليل من العسل


تشكل كويرات وتوضع في الشوكولا الذائبة وتترك لتبرد
وتوضع في اكواب ورقية
وتزين حسب الذوق


* كيك شوكولا سائلة (فوندا) *



المكونات

١٢٥جم شوكولا
١٢٠ جم زبدة
٣ بيضات
١٢٠ جم سكر
٣ ملعقة كبيرة طحين




طريقة التحضير

تذوب الشوكولا مع الزبدة على حمام مائي
يخفق البيض مع السكر والطحين خفقاً خفيفاً
ثم تضاف الشوكولا المذابة مع الزبدة
يوضع الخليط في صواني فردية مدهونة ومرشوشة بالطحين
يضاف لكل صينية قطعة او اثنان من الشوكولا
يخبز تقريبا من١٠ الى ١٥ دقيقه
ويقدم مع آيس كريم أو بدونه
ملاحظة:
عدم خبز الكيك أكثر من ١٥ دقيقه كي لا يجفّ ويبقى داخله سائلاً







* كيك سوفلية *



المكونات

مقاديرالعجينه:

180 جم من الشيكولاتة الداكنة المفرومة المذابة في حمام ماء
١٨٠ جم من السكر الناعم
من ٥ إلى ٦ بيضات حسب الحجم
٣ ملاعق كبيرة من الكاكاو
ملعقه صغيره فانيليا
ملح

مقاديرالحشوة:

٣٠٠ ملل من الكريمة المخفوقة
١ ملعقة كبيرة من السكر الناعم + كمية إضافية للتزيين
١ ملعقه صغيره فانيليا




طريقة التحضير

يفرق الصفار عن البياض

يخفق جيداً صفار البيض مع كمية من السكر الناعم
يضاف إليه الشيكولاتة الذائبة مع خفق الخليط + الكاكاو بواسطة ملعقة
يخفق بياض البيض مع رشة ملح والكمية المتبقّيه من السكر الناعم ثم يضاف الى خليط الصفار بواسطة ملعقه
يسكب الخليط في صينية مستطيلة مغلفة بورق الشمع
يوضع في الفرن من ١٥ إلى ٢٠ دقيقة عند درجة حرارة تصل إلى ٣٥٠ درجة مئوية
يخرج الكيك من الفرن ويوضع على الشواية لمدة 5 دقائق ليبرد
ثم يقلب الخليط على الرخام المرشوش بالسكر الناعم
ويحشى بالكريمة المخفوقة وتشكل لفائف مثل الswiss roll
تزين بالسكر الناعم وتوضع في الثلاجة لتبرد قبل تقديمها
ملاحظة : يرجى التقيّد بدرجة حرارة الفرن والمدّة المحدده







الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
اميرهـ باخلاقي
بنوته فضيه
avatar

مشـآرڪـآتڪ ≈ : 1022
نقاطيـﮯ : 1054
الشكر : 8
سجلت في ≈ : 16/06/2010

مُساهمةموضوع: رد: مطبخ للبنوتات فقط   الإثنين يوليو 04, 2011 12:24 am

وااو

روعه مشكككوره
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
جداويه فلاويه
مشرفة قسم التسالي
avatar

مشـآرڪـآتڪ ≈ : 1842
نقاطيـﮯ : 2197
الشكر : 17
سجلت في ≈ : 17/09/2010

مُساهمةموضوع: رد: مطبخ للبنوتات فقط   الإثنين يوليو 04, 2011 2:51 am

وااااااااااو

يمي يمي

تسمي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
فتاة المستقبل
الطيار الصغير
avatar



انثى الجدي مشـآرڪـآتڪ ≈ : 376
نقاطيـﮯ : 447
الشكر : 4
تعرفت على المنتدى من.. :
  • لآ أحد!..~
  • من Google..~

سجلت في ≈ : 25/06/2011
الموقع : فيــََ بيتــــ~ِ اهليــَ~
العمل/الترفيه : اتـــــجول فََََــــــي الــــــــــَنــــــــََـــــــــت

مُساهمةموضوع: رد: مطبخ للبنوتات فقط   الأربعاء يوليو 06, 2011 12:27 am

شكرا ع المرورِ
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
حبتين
أفضضل ممشرفه♥
أفضضل ممشرفه♥
avatar



انثى الجدي مشـآرڪـآتڪ ≈ : 4336
نقاطيـﮯ : 3913

الشكر : 115
تعرفت على المنتدى من.. :
  • من Google..~

سجلت في ≈ : 11/06/2010
الموقع : في قلوبكم<3
العمل/الترفيه : علىآ الننت

مُساهمةموضوع: رد: مطبخ للبنوتات فقط   الأربعاء يوليو 06, 2011 7:06 am

ووآوو


يمي
يمي


يعطيك الف عافيه

.... ....
قريباً
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://8769.yoo7.com/
جداويه فلاويه
مشرفة قسم التسالي
avatar

مشـآرڪـآتڪ ≈ : 1842
نقاطيـﮯ : 2197
الشكر : 17
سجلت في ≈ : 17/09/2010

مُساهمةموضوع: رد: مطبخ للبنوتات فقط   الأربعاء يوليو 06, 2011 7:22 am

طالبة المغفرة كتب:
شكرا ع المرورِ

عفوا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
فتاة المستقبل
الطيار الصغير
avatar



انثى الجدي مشـآرڪـآتڪ ≈ : 376
نقاطيـﮯ : 447
الشكر : 4
تعرفت على المنتدى من.. :
  • لآ أحد!..~
  • من Google..~

سجلت في ≈ : 25/06/2011
الموقع : فيــََ بيتــــ~ِ اهليــَ~
العمل/الترفيه : اتـــــجول فََََــــــي الــــــــــَنــــــــََـــــــــت

مُساهمةموضوع: رد: مطبخ للبنوتات فقط   السبت يوليو 09, 2011 8:44 pm

دلوعه كتب:
ووآوو


يمي
يمي


يعطيك الف عافيه

شكرا ع ردك الجميل
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
كبيريــَإ انثى<
عسسلُ ألممنتدى ♥
عسسلُ ألممنتدى ♥
avatar

انثى الثور مشـآرڪـآتڪ ≈ : 2671
نقاطيـﮯ : 3036
الشكر : 63
سجلت في ≈ : 11/06/2010
الموقع : http://new1.gid3an.com/u180 مننَتدىَ بـًنـإتَ الففَوشييَ
العمل/الترفيه : طــَإلـَبههَ سـَنـههَ ســَإددسَسَسَ قـَولــَوَ مشــَإء اللــَههً ي عَسَسَسَسَسَسَسَسَسَسَسَولـَإتَـتَ ممَدرسهه ي خسـَإرههَ

مُساهمةموضوع: رد: مطبخ للبنوتات فقط   الإثنين يوليو 11, 2011 5:37 pm

طالبة المغفرة كتب:
شكرا ع المرورِ





العفو
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
كًـّّششخأهـ ♥
الطياار الكبير
الطياار الكبير
avatar

انثى القوس مشـآرڪـآتڪ ≈ : 658
نقاطيـﮯ : 594
الشكر : 3
سجلت في ≈ : 04/09/2010
الموقع : يا لبى اهل الرياض انا
العمل/الترفيه : مـ×ــا فينيـ شيـ !!×!!

مُساهمةموضوع: رد: مطبخ للبنوتات فقط   الأربعاء يوليو 13, 2011 11:10 pm

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
فتاة المستقبل
الطيار الصغير
avatar



انثى الجدي مشـآرڪـآتڪ ≈ : 376
نقاطيـﮯ : 447
الشكر : 4
تعرفت على المنتدى من.. :
  • لآ أحد!..~
  • من Google..~

سجلت في ≈ : 25/06/2011
الموقع : فيــََ بيتــــ~ِ اهليــَ~
العمل/الترفيه : اتـــــجول فََََــــــي الــــــــــَنــــــــََـــــــــت

مُساهمةموضوع: رد: مطبخ للبنوتات فقط   الثلاثاء أغسطس 30, 2011 12:53 pm

شكرا جزيلا الله لا يحرمنا منكم
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
Miss.Dina
آدَآرةِ آلمنتَدىْ ~ ♥
آدَآرةِ آلمنتَدىْ ~ ♥
avatar



انثى الميزان مشـآرڪـآتڪ ≈ : 3451
نقاطيـﮯ : 3847

الشكر : 53
تعرفت على المنتدى من.. :
  • من Google..~

سجلت في ≈ : 09/04/2011
الموقع : ♥|| K.S.A.||♥
العمل/الترفيه : ♥|| طآـآـآلبةة || ♥

مُساهمةموضوع: رد: مطبخ للبنوتات فقط   الثلاثاء أغسطس 30, 2011 3:41 pm

شكرا موضوع ابدااااااع x ابدااااااع

ننتظر جديك بشوووووق :90:

.... ....
لـآ تعتمد على ـآ آلحب فهو نآدر 3-|
ولـآ تعتمد على ـآ آلـآنسآن فهو غآدر ،،، 433 فق4567غعهتا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
فتاة المستقبل
الطيار الصغير
avatar



انثى الجدي مشـآرڪـآتڪ ≈ : 376
نقاطيـﮯ : 447
الشكر : 4
تعرفت على المنتدى من.. :
  • لآ أحد!..~
  • من Google..~

سجلت في ≈ : 25/06/2011
الموقع : فيــََ بيتــــ~ِ اهليــَ~
العمل/الترفيه : اتـــــجول فََََــــــي الــــــــــَنــــــــََـــــــــت

مُساهمةموضوع: رد: مطبخ للبنوتات فقط   الجمعة يناير 20, 2012 12:32 pm

شكر ع مروركــــّ
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
Sώέέt Ĝiяℓ •«
مططرُودةة
مططرُودةة
avatar

انثى مشـآرڪـآتڪ ≈ : 3232
نقاطيـﮯ : 5472
الشكر : 174
تعرفت على المنتدى من.. :
  • من Google..~

سجلت في ≈ : 15/07/2011

مُساهمةموضوع: رد: مطبخ للبنوتات فقط   الجمعة يناير 20, 2012 12:41 pm

يوه يوه يووه

بجدد مجررمه يعطيكي الف الف الف عاافيه

دووووم عليكي ه الابدااع

ااستمرري يا قللبي

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
مطبخ للبنوتات فقط
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
| منتديـــات بنــات الفوشــي|. :: ●♥[البنـآت]♥● :: .♥.| ملححُ و سِكر |.♥.-
انتقل الى: